中道左派で行こう: 近ごろ毎日カレーです

《2004年7月26日》《カテゴリー：カレー》

あいかわらずカレーな毎日が続いています。

土曜日の昼は上野の大津屋へスパイスを買いにいきました。
ビッグカルダモンやカレーリーフ、タマリンドなど、
他ではなかなか手に入らないものを購入。

その帰りにインド料理店「アーグラー」でタマゴカレーとマトンカレーで昼食です。
もっとスパイスをきかせてくれればと思いましたが、
ほかの店と比べるとなかなかのできです。
あとランチタイムは生ビール（小）が210円で飲めるのもグッド。

土曜日の夜はじゃがいもとほうれん草のカレー「アルパラク」を作りました。
これは写真を取り忘れた。。。

つづいて日曜日の夜はチキンカレーとラッサム。
暑い日が続くのでチキンカレーは辛めに。
さらに酸味をきかせたラッサムで食欲を増進。
ラッサムは先週の料理教室のとおりに作ってみました。
初めてでしたが失敗もなく、うまくできました。

まだまだカレーな日は続きます。

投稿者 yasu : 2004年7月26日 19:28

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ラッサムは夏いいですよねー。
私もよく作りますが、なかなか香菜が手に入らない。ライフでも最近倍率が高く品ギレが続いてます。
渡辺さんの本とか南インド料理大会で習ったの色々試してます。
板橋駅前のスパイス屋で時々ヒングが置いてありますよ。もしくは近所のようですから今度お分けしましょうか。

投稿者まちだ : 2004年8月 7日 16:20

ああ、でも大津屋さんに行けば入手できるのかな。
私は池袋と板橋をあまり出ない人間なんで大津屋はまだデビューしていないのです。

投稿者まちだ : 2004年8月 7日 16:21

コメントありがとうございます。
今日まで気付きませんでした。。。

香菜はうちの近くの飯田百貨店では扱いがありません。
青唐辛子はたまーに出てきます。
そのくせ、クレソンとかバジルとか、
西洋系のくさい菜っ葉はいつもそろってます。

板橋駅前にスパイス屋さん？
こんど探してみます。

投稿者ささき : 2004年8月10日 12:10

投稿者まちだ : 2004年8月14日 14:06