えびマライカレーを作った
《2004年7月23日》 《カテゴリー：カレー》
ちゃぱなんさんのページを参考にして、
えびマライカレーを作ってみた。
いつもルチで食べているマライカレーがおいしいので、
うちでも作ってみようと思ったのだ。
レシピを見ていると、
カシューナッツをペーストしたものやココナツクリームなどが入り、
とってもまろやかなかんじになるはず。
実際に作ってみるととても甘い。
途中で味見したときは「こんなんでいいんですか？」と思うほど甘かったけど、
ガラムマサラを入れると味がしまって、いいかんじになった。
インドカレーというよりはタイのカレーみたいな風味である。
次に作るときは砂糖の量を減らしてみよう。
エビも頭付きのまま入れて煮込むとおいしくなるかも。
投稿者 yasu : 2004年7月23日 08:47
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コメント
素晴らしい。えびマライカレーおいしいですよね。私もルチで時々頼みます。
カレー関連だと私は南インドカレーが好きでたまーに作ったり仲間達とお料理大会を池袋でしてます。
よろしかったらおいで下さい。安くてたっぷり食べられますよ。
投稿者 まちだ : 2004年8月 7日 16:13
えびマライカレー、大好きです。
お誘い、ありがとうございます。
こんど、カレーオフしましょう。
投稿者 やす : 2004年8月10日 12:37
ちゃぱなんさん、先日天皇陛下とバングラディシュの大統領の通訳してましたよ。
それが終わって、タクシー飛ばして、ルチでカレー食べていたそうです。
投稿者 まちだ : 2006年6月15日 13:11